很多喝茶的朋友不解為什么在喝茶前要“燙洗”茶具，難道茶具很臟？還是居于形式呢？
其實“燙洗”這個動作，行話叫做“溫杯燙壺”。開水沖淋茶具，除了衛(wèi)生(心理上的感受），也是有實際意義的。接下來，就說說其中的三點
1、當(dāng)面清潔，展示禮儀
擺在茶桌的茶具自然都是經(jīng)過清洗，十分干凈的。喝茶前，當(dāng)著客人的面前再次用開水沖淋清潔茶具，不僅使客人飲茶更舒心、放心，更體現(xiàn)出了主人的細(xì)心、貼心。
2、去除異味，避免水味
一般清洗茶具時，只是洗去了表面的浮塵、污漬。但茶具的異味，還是得用沸水的溫度去發(fā)散。
像是陶質(zhì)、紫砂茶具，相比瓷質(zhì)來說密度更低，氣孔率更高，很容易吸收異味。一段時間不用再加上儲存環(huán)境不當(dāng)，很容易染上一些氣味，僅用冷水清洗是不夠的。
在泡茶前，打開壺蓋，用開水沖淋茶壺并將水倒掉，放置一會，異味會隨著熱氣發(fā)散出去。
除此之外，用常溫的自來水清洗過的茶具，表面通常會殘留很多水漬，容易帶有自來水的水腥味。感官比較靈敏的茶友可能有留意到，要是茶壺或茶杯殘留有水漬，在飲茶時就能感受出來。
用沸水沖洗，也可以讓茶具上面的水漬隨之揮發(fā)，保持茶具的干爽，茶味更純。
3、提升溫度，更保持溫度
泡茶時如果是像茶壺中直接加水，因為茶壺原本的溫度低，水溫會下降很快。達不到?jīng)_泡的溫度，就很難泡出理想的茶味。用冷杯子喝茶，同樣也很難呈現(xiàn)最佳的茶香。
溫?zé)徇^的茶壺，放進茶葉，蓋上蓋子輕輕搖晃，輕啟壺蓋湊近聞聞，香氣馥郁。用沸水沖茶，香氣即刻四起，高揚芬芳。
除了在泡茶前燙壺提升壺溫以外，泡茶的過程中，往往也會往壺上“追加”沸水，以保持壺內(nèi)溫度。
所以，想要喝到一杯好茶，前面的溫杯燙壺是少不了的。
